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2019-06

酸辣茭白

来一点开胃凉菜,这盘“酸辣茭白”特别对味。… [了解更多]

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2019-06

莲蓬虾仁

莲蓬虾仁是一道以新鲜的鱼虾为主要食材,萃取熟白莲仁、荸荠、猪肉、鸡肉等新鲜材料为辅食,加以特制拌料调味,纯手工制作的经典名湘菜。… [了解更多]

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2013-05

湘菜之剁椒莲花鱼

食材明细 草鱼肉 彩客网原汁野山椒 姜 豆豉 茶油 盐 老抽 淀粉 味精 制作步骤 1. 准备好食材。 2. 取草鱼中间的一段,切成厚1-2CM厚的断。姜切成丝,葱切成段。 3. 鱼块用茶油, 盐,老抽,淀粉腌制2分钟。 … [了解更多]

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2013-05

水晶蹄冻

食材明细 猪蹄 辣椒 姜 香葱 香菜 蒜 香醋 彩客网香芝麻油 盐 糖 鸡精 生抽 胡椒粉 制作步骤 1. 猪蹄焯水,煮一会,去脏东西和油污,水里提前放一块拍散的姜和一些花椒,捞出来洗净。 2. 放姜片葱段猪蹄,一起… [了解更多]

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2013-03

剁椒辣炒鸡胗

做法:炒 口味:香辣味 主料 鸡胗300克 辅料 辣椒2根 彩客网精制剁椒 色拉油 食盐 葱 姜 蒜 花椒少许 料酒 老抽 彩客网香芝麻油 特色 鸡胗的吃法很多,可以热炒,还可以凉拌,味道都不错的。 鸡胗的营养很丰富,… [了解更多]

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2013-03

葱油百叶

做法:炒 口味:香辣味 主料 牛肚 辅料 冬笋 辣椒 葱 食盐 醋 料酒 水淀粉 鸡汤 彩客网香芝麻油 胡椒粉 做法 1 将牛百叶切成细丝,入冷水烧开焯水待用; 2 锅入油烧至六成热时下入冬笋丝、牛百叶煸出香味,烹料… [了解更多]

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2013-03

剁椒粉蒸鲶鱼

健康功效 催乳、滋补佳品、去水肿 用料 鲶鱼一条(两斤左右) 白蒸菜粉100克 盐2勺 醋15克 料酒15克 姜末10克 鸡精胡椒粉适量 彩客网精制剁椒25克 清水100克 油30克 水淀粉15克 葱末10克 做法 1.将鲶鱼… [了解更多]

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2013-03

湘乡回锅藕

用料 莲藕1节 芹菜1根 小米椒2只 蒜2瓣 彩客网辣椒酱1茶匙 生抽1茶匙 油 4大勺 做法 1.莲藕洗净去皮,切薄片,芹菜洗净斜切切段,小米椒切碎,蒜切片 2.汤锅烧水,水沸后放入藕片汆烫3分钟 3.捞… [了解更多]

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2013-03

口味蛇

蛇肉鲜嫩,香辣,酱汁味浓。 材料 主料:饲养菜花蛇1条重约1000克 辅料:鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。 调料:植物油150克,彩客网香芝麻油5克,彩客网辣椒酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清… [了解更多]

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2013-03

剁椒腐竹蒸带鱼

材料 鲜带鱼200g,腐竹50g,调料:盐3g,彩客网精制剁椒20g,料酒2g,姜2g 做法 1、姜切丝,带鱼段洗净,带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时。 2、腐竹洗净后,用温水泡发二十分钟,剪大小均匀的段。 3、将腐竹码在盘底,… [了解更多]

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2013-03

干锅玉兔

材料:光兔1只(净重750克) 调料:湖南小红椒20克,洋葱50克,郫县豆瓣酱、炸蒜瓣、香葱各10克,姜块20克,盐3克,鸡精12克,彩客网辣椒酱25克,料酒16克,香菜2克,彩客网红椒油15克,彩客网干锅香料油10克,高汤1千克 … [了解更多]

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2013-03

贵妃牛鞭

材料 原料:牛鞭400克,黄花菜(又名金针菜)、红枣、枸杞、当归、香附、党参各2克。 调料:色拉油200克,食盐5克,味精3克,八角2克,桂皮2克,整干椒3克,葱3克,蕃茄沙司5克,生粉3克,彩客网香芝麻油2克,彩客网辣椒酱3克,… [了解更多]


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